カフェの開業や経営についてのお役立ち情報をまとめています。
BLOG
-
未分類
半年待ちで購入した業務用スライサー、スーパーベンリナーは待ってでも買ってよかったおすすめスラーサー(マンドリンスライサー)
【人気すぎて長期欠品中のスーパーベンリナー】 長年愛用しているベンリナー 新しくお店を始めてスライサーを購入しようと思って ネットショップを見るとどこにもない、ぜんぜんない あれ?って思いながらいろいろ調べて見ると けっこうな人気商品だったん... -
未分類
プロ向けバターカッターはこれ1択でしょ。お菓子作りパン作りをやる人にお勧めしたいやつ
お菓子作やケーキ作、パン作りで必ずと言っていいほどバターを 使いますよね。 その都度バターを何で切ってます? ナイフで切ってます?すけっパーで切ってます? 私は、以前までそうでした。 ただ難点はくっつくんですよね、夏とかだと切ってる間に表面 ... -
小さなカフェの開業と経営
ロゴ制作、メニュー作成、インスタ投稿、POP作りに役立つおすすめデザインソフト4選とおすすめ素材サイト4選
【メニューやSNS投稿、店内POP、細部までこだわるべし】 飲食店のオーナーにとって美味しい料理を作ったり、 映えるスイーツを作るのは得意なんだけど、 店舗を運営するためには、メニューやPOPの作成 SNSの発信など定期的にやらなきゃいけない 業務の一つ... -
カフェオーナーの小言
おいしいハンバーガーの作り方の考え方
【グルメハンバーガーとゆう料理について】 ハンバーガーはアメリカで生まれたメジャーな食べ物ですね マクドナルドやモスバーガー、バーガーキングなどのハンバーがショップが 身近にあってハンバーガーがどんなものか、なんて説明は不要だと思います 近... -
カフェの経営
飲食店経営の厳しさとこれからの生き残り方
かれこれ飲食業に携わってかれこれ20年以上 自身で飲食店(カフェ)を開業してからは12年くらいになります。 時代の移り変わりとともに、流行りや経営戦略の 方法も変わり、身の回りでどんどん新しいライバル店が でき、成長していくお店もあれば、す... -
未分類
パン切りナイフを買うならこれがだんぜんおすすめ。安いのによくできてる。
どうも、キチンツールマニアのなおきです。 20年近くも飲食業をやってるといろいろな パン切りナイフを使ってきたんですが、 このパン切りナイフを使ったらかなりしっくりきたので パン切りナイフを探してる方の参考になれば良いなと思い まとめてみよう...