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カリタ、タカヒロ、珈琲考具、ハリオをつかってみて思ったそれぞれの特徴 カリタのウェーブポットレザーは業務用途としてはかなりおすすめ、でも難点も こんかい手元に五代目のドリップポットがやってきました リンク こちらを購入したきっかけは実際の業...

カフェ開業をお手伝いします 将来カフェを始めたいなと思っている方や これからカフェを始めようと思うんだけど、何から始めたらいいかわからない そんなあなたに、カフェの開業を何店舗もやってきた私たちがお手伝いいたします。 居抜き物件探しから土地...

タカヒロドリップポットの紹介 燕三条の代表企業の一つ 新潟県燕市といえば、日本の金属食器の大半を生産する地域として 有名ですよね、遡ること江戸時代から１枚の銅板を叩いて 食器を作るところからはじまり、昭和の中頃には、 金型製造、切断、プレス、...

長年飲食店をやってきて、いろいろなフライパンを試してきました。 アルミのフライパン、フッ素加工のフライパン、鉄フライパン、バーミキュラの 鋳物フライパン、デバイヤーのフライパン、、、 日々使う道具だから手に馴染み、不満なく使えるものがいいで...

p-touch cubeを使ったら、もう手放せない 仕事の都合とか日常で時々はつかっていたラベラーが こんな感じの、ネームランドみたいなやつですよ よくある感じのやつです。 ただこれって、、意外と使い方簡単じゃないんし、 ちょっとおしゃれにはならんかなと...

BGMの重要性 小さな店舗＝大体１０〜２０坪(２０〜４０畳、３０〜６５平米）くらいのサイズの広さと 仮定しておきます。 空間を演出するために、椅子やテーブル、照明、装飾小物などビジュアル（視覚的）に認識できるものに 意識の重きをおいてしまいがち...