カフェオーナーの小言– category –

長年飲食店をやってきて、いろいろなフライパンを試してきました。 アルミのフライパン、フッ素加工のフライパン、鉄フライパン、バーミキュラの 鋳物フライパン、デバイヤーのフライパン、、、 日々使う道具だから手に馴染み、不満なく使えるものがいいで...

【p-touch cubeを使ったら、もう手放せない】 仕事の都合とか日常で時々はつかっていたラベラーが こんな感じの、ネームランドみたいなやつですよ よくある感じのやつです。 ただこれって、、意外と使い方簡単じゃないんし、 ちょっとおしゃれにはならんか...

【BGMの重要性】 小さな店舗＝大体１０〜２０坪(２０〜４０畳、３０〜６５平米）くらいのサイズの広さと 仮定しておきます。 空間を演出するために、椅子やテーブル、照明、装飾小物などビジュアル（視覚的）に認識できるものに 意識の重きをおいてしまい...