DIY　CAFE

• 2022年3月28日
• 2022年4月7日

スパイスを効かせて個性強めのスイートピクルスを作ってみた

スイートピクルスの基本レシピ せっかくピクルスを作るんだから市販で販売されてる ピクルスより美味しいのを作りたいですよね。 そこで、 私が作っているレシピを紹介してみようと思います。 そもそもそんなに私自身ピクルスが好きだったわけじゃないんですが こ […]

• 2022年3月27日
• 2022年4月7日

もう失敗しないローストビーフの作り方、このポイントを押さえたら安い牛肉でもめちゃウマになる。この低温調理器は買い！？

ローストビーフを作った事がある人なら経験があると思うんですが。 うまく作れたつもりなんだけど、食べてみたらなんだかパサパサしてたり なーんか固いんだよなって感じた事あるんじゃないでしょうか？ 私も今まで上手に作れなかった人のうちの一人です ですが、こ […]

• 2022年3月21日
• 2022年3月26日

本格的なオージーミートパイを再現してみたので作り方と必要な道具の紹介をします。

もともとはイギリス発祥のミートパイでイギリス人の大好物のパイ料理で イギリスからの移民の多いオーストラリアでも広まり。 オーストラリアの国民食と言われるくらいメジャーな食べ物のようです スポーツ観戦に欠かせないんだとか、 私自身オーストラリアに行った […]

• 2022年3月15日
• 2022年4月7日

初めてカフェを開業するまでの手順と準備と注意事項

自己紹介 簡単に自己紹介をさせていただきます。 ほぼド素人だった私は、十数年前に貸店舗からカフェを開業して 土地を購入してお店を建てたりしてそれなりにカフェの経営を１０年以上 やってきて、うまくいったことや失敗したこと色々と経験してきました。 世に言 […]

• 2022年3月13日
• 2022年3月13日

スパイスカレーを上手に作るためのポイントまとめ

わたしはカレールーのカレーが苦手なんですが、スパイスをブレンド して作ったカレーはなぜか大好きなんです スパイスで作るカレーは、ニンニク、しょうが、もたっぷりで 栄養満点、基本の6種類のスパイスをブレンドしてなんであの カレーの味になるのかはいまだに […]

• 2022年3月9日
• 2022年3月10日

ミルクレープ用のクレープ生地を上手に作るためのポイント

おいしいクレープってどのような生地を想像しますか？ 私の理想的なクレープは薄ーくて、もっちりしていて しっとりとした、口溶けの良いのが好みです。 クレープ生地の作り方は簡単といえば簡単 材料は卵、小麦粉、砂糖、牛乳、バターをシャビシャビに混ぜて、 焼 […]